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嘉兴有西点培训杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位 用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
柠檬香草覆盆子慕斯 常用主分类 慕斯 节日 风格 特点 主要材料 季节 黄油碎末 面粉............200g 红糖............160g 杏仁粉..........120g 黄油............160g 盐...............1g 1.在搅拌机内放入所有全材料搅拌 2.放入冰箱存放，再拿出压成16cm的圈 3.入烤箱160度，18分钟 开心果达克瓦斯 蛋白...............115g 糖..................20g 糖粉.................85g 面粉..................20g 杏仁粉................85g 开心果膏..............25g 1.打发蛋白和糖至硬性发泡 2.加入已过筛的糖粉、面粉、杏仁粉 3.加入开心果膏，挤入圈内 4.入烤箱170度 18分钟 覆盆子果酱 覆盆子果泥............200g 覆盆子果肉............200g 葡萄糖................60g 糖....................90g 果胶粉.................8g 1.将混合物煮沸导入模子中冷冻 焦糖黄油酱 糖.......................115g 葡萄糖...................55g 奶油.....................230g 盐.......................2g 吉利丁...................7g 水.......................23g 黄油.....................115g 1.将糖、葡萄糖煮成焦糖 2.导入热的奶油、加入盐冷却至60度 3.加入吉利丁后冷却至40度，加入黄油 4.导入覆盆子果酱上面，放入冷冻箱 柠檬香草奶油酱 奶........................400g 柠檬皮.....................1,5 香草.......................2 蛋黄.......................90g 糖........................110g 淀粉.......................30g 吉利丁......................8g 水..........................40g 打发的奶油..................655g 1.将柠檬皮、香草放入奶中煮沸浸泡20分钟 2.过筛和其他原料制作卡仕达酱 3.离火，加入吉利丁冷却至30度，加入打发的奶油 上一篇嘉兴南湖西点培训学校下一篇嘉兴西点实体培训 |
