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绍兴学蛋糕的培训学校杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位 用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
五彩拼盘 常用主分类 盘饰 节日 风格 特点 主要材料 季节 薄饼皮 蛋白..................150g 糖粉..................25g 糖....................85g 面粉..................110g 淀粉..................30g 黄油..................120g 色素..................QS 1.将蛋白与糖混合，加入面粉、淀粉 2.然后加入黄油，色素 3.倒入硅胶垫上，入烤箱180度7分钟 苹果果冰 苹果果泥............600g 柠檬汁..............80g 奶粉0%..............30g 葡萄糖粉.............80g 糖..................50g 稳定剂..............6g 色素.................2g 天然苹果浓缩汁.......8g 1.加热果泥、奶粉、柠檬汁、葡萄糖及30g糖 2.加入稳定剂与剩余糖的混合 3.加入剩余的果泥，入机器 百香果果冰 水...................210g 糖...................75g 葡萄糖粉.............10g 转化糖...............13g 奶粉.................9g 稳定剂..............2.5g 百香果果泥...........150g 1.加热水和50g糖、葡萄糖粉、转化糖、奶粉 2.加入稳定剂与剩余糖，再加入百香果泥 3.冰箱冷却一晚，放入机器 柚子果泥 水...................100g 糖....................33g 葡萄糖粉..............20g 奶粉0%................8g 稳定剂................1g 柚子汁................75g 柠檬汁................10g 柚子皮................5g 1.加热水和20g糖、葡萄糖粉、奶粉 2.加入稳定剂与剩余糖粉的混合物 3.加入柚子皮和柚子汁，冰箱冷冻一晚 4.入机器 巧克力冰 水....................250g 糖....................10g 转化糖.................50g 稳定剂.................1,5g 黑巧克力..............100g 1.加热水、转化糖、一半糖 2.加入稳定剂和剩余糖的混合物 3.倒入巧克力中，冷却一晚 4.入机器 桃子果冰 水......................304g 糖......................270g 葡萄糖粉................120g 稳定剂..................6g 桃子果泥...............1300g 1.加热水和200g的糖、葡萄糖 2.加入稳定剂与剩余糖的混合物 3.加入果泥，冷却一晚，入机器 上一篇绍兴学西点 绍兴学西点的地方下一篇绍兴学做蛋糕去哪里学 |
