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绍兴市那有蛋糕培训班杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位 用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
柑橘白巧克力蛋糕 常用主分类 慕斯 节日 风格 特点 主要材料 季节 白巧克力慕斯 鲜奶油32%.............110g 牛奶..................110g 蛋黄..................4个 吉利丁................8g 白巧克力..............220g 鲜奶油32%.............360g 橙味利娇酒............50cc 1.鲜奶油，牛奶，蛋黄做安格列斯 2.要加热到83～85杀菌 3.由于吉利丁量少安格列斯尽量要粘稠些 4.安格列斯做好后加入吉利丁过筛 5.加入白巧克力乳化后冷却 6.与加入打发的鲜奶油混合 7.利娇酒加入到打发的奶油中 水果切块 橙子..................75g 柚子..................135g 糖浆 橙味利娇酒............25cc 糖浆.甜度17...........75cc 蛋糕层 蛋白..................3个 砂糖..................75g 蛋黄..................3个 面粉..................75g 1.用通常方法制作 2.沾入糖浆 杰诺瓦士蛋糕 杏仁膏................100g（黄油，砂糖，鸡蛋，杏仁粉同比混合） 砂糖..................120g 全蛋..................6个 S.P...................16g 低筋粉................180g 黄油..................60g 1.用通常方法制作 上一篇绍兴哪里有蛋糕培训下一篇绍兴有蛋糕培训班吗? |
