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巧克力草莓塔 常用主分类 挞派 节日 风格 特点 主要材料 季节 巧克力草莓奶油 鲜奶油................60g 草莓果蓉..............100g 牛奶巧克力............60g 白巧克力..............80g 吉利丁................3g 黄油..................20g 草莓利口酒............30cc 1.将巧克力融化 2.吉利丁加入到草莓果蓉加热到35～40度 3.加入黄油，利口酒 3.倒入烤制好的塔底 4.放入5粒填充草莓冷冻 草莓慕斯 草莓果蓉..............200g 砂糖..................12g 吉利丁................8g 鲜奶油40%.............250g 草莓利口酒............30cc 1.果蓉加入砂糖加热到温 2.将吸水的吉利丁融化后加入利口酒 3.鲜奶油打发到7层 4.混合 填充草莓 冷冻草莓 加糖10% 1.一起加热到80度后熄火防止1小时 塔底 黄油..................200g 砂糖..................80g 杏仁粉................80g 全蛋..................60g 小麦粉................300g 1.用通常方法制作 装饰： 白巧克力 草莓 干草莓 糖粉 上一篇绍兴学蛋糕的培训学校下一篇绍兴有没有什么蛋糕的培训机构 |
