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柑橘黑巧克力组合 吉利丁粉..................100g 1.将吉利丁浸入冰水中，用橡胶刮刀缓缓搅拌均匀 鸡蛋柑橘奶油 宝茸柠檬果茸..............50g 1.将除了蛋黄外的所有原料放在锅内煮开 柑橘?喱 宝茸柑橘果茸.............500g 1.加热50克柑橘果茸、糖、柑橘皮和吉利丁 黑巧克力奶油 牛奶.............500g 1.蛋黄和糖混合打发至乳白色，牛奶和奶油煮开倒在蛋黄混合物上，做成安格列士酱 黑巧克力橘子茶打发甘那许 奶油.............600g 1.将600克奶油煮开后把橘子茶加入，浸泡5分钟后过滤 组合 1.将1/3的鸡蛋柑橘奶油填充在箭头玻璃皿底部，置于冰箱中再倒一层柑橘?喱盖在上面 此份食谱可制作50份 |
