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无盐黄油................150g 1.用搅拌机搅打黄油至质地稠厚，柔滑 桑子果冻 鱼胶片...................15g 1.预先浸泡鱼胶片并混合1/3解冻后的果茸和糖 黑巧克力慕斯 淡奶油...................600g 1.半搅打新鲜淡奶油并放置在冰箱中 香草棉花糖 白砂糖................150g 1.混合白砂糖、水、右旋糖及刮下的香草籽煮沸 完成 嘉利宝70%黑巧克力粒..........200g 1.预结晶巧克力并在吉他片上铺上薄薄一层，切成90mm*240mm长方形 |
