首页 >> 行业动态 >>法式西点动态 >> 杭州哪里可以学蛋糕 杭州哪里学做蛋糕
详细内容

杭州哪里可以学蛋糕 杭州哪里学做蛋糕

杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事,甜品,调酒,咖啡,西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位

用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

西点培训报名须知

  • 课程设置

    咖啡基础课程, 磨豆调配课程, 花式咖啡课程

  • 招生对象

    对餐饮制作感兴趣, 或想餐饮行业创业的学员

  • 报名材料

    持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张),报名时填写报名表,

  • 时间安排

    周一到周日 上午9:00-12:00 下午13:30-17:00


    巧克力马卡龙

    常用主分类
    饼干
    节日
    风格
    特点
    主要材料
    季节
    巧克力马卡龙

    TPT(杏仁粉、纯糖粉各一半)..........250g
    糖粉........................12g
    嘉利宝可可粉................12g
    细白砂糖...................100g
    蛋清.......................100g
    香草荚....................1/3根

    1.在食品加工机上混合TPT,糖粉和可可粉过筛备用
    2.蛋清加一点奶油粉打发
    3.细白砂糖分三次加入奶油混合
    4.将香草籽从香草荚上刮掉,最后将香草籽洒在TPT上
    5.撒上可可粒
    6.在160-165℃烤箱里焙烤大约9分钟

    黑甘那许

    奶油.....................166g
    转化糖....................20g
    无盐黄油..................25g
    60%嘉利宝黑巧克力........166g
    碎可可....................10g

    1.鲜薄荷、奶油、山梨醇和转化糖一起浸泡
    2.浸泡物加热至90℃,加盖五分钟
    3.打发黄油,倒在巧克力和碎可可上面
    4.加热融化的同时用搅拌机或食物处理器(均质机)搅拌均匀


面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

客服中心
联系方式
0571-86923891
13484040243
13588702584
- 客服
新浪微博
扫一扫,关注我们
技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo