杭州西点蛋糕培训学校学费--【鲜奶高蛋白吐司】——拉丝狂魔的最爱

原方名为：鲜奶吐司，但是这方子有点特别，蛋白用量高得”离谱“，而以鲜奶吐司命名的吐司实在太多，所以我改成了鲜奶高蛋白吐司，以便区别。
蛋白多的面包，盐一定不能多了，否则面筋会过于结实，这个吐司我本担心会干，但实际是我多虑了，口感非常好。
喜欢吃甜面包的小伙伴，糖量可自行再添加一些。

高筋粉260g，牛奶110g，蛋白70g，白砂糖35g，盐2g，酵母3g，黄油30g

14. PS：插播一条拉丝图。。。

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