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详细内容

杭州蛋糕短期培训班--高级奶香土司

主料

高筋面粉250克 1又1/2小勺
黄油30克 鸡蛋30克
3克 45克
15 克 120克

高级奶香土司的做法步骤

高级奶香土司的做法图解1
以及剩下的水混合均匀,揉成面团,揉到面团起筋以后,加入软化的黄油,继续不停地揉,直到
面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。











松软,即使放置2-3天仍能保持较松软的口感。
2、这款土司的整形方法,除了使用本篇提到的方法外,也可以使用奶香白土司的整形方法。
3、土司需要冷却后才能切片,否则会因为太软无法切。


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