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详细内容

杭州diy蛋糕培训--八寸原味戚风蛋糕

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉85g 鸡蛋5个
牛奶35g 35g
60g 20g

八寸原味戚风蛋糕的做法步骤

八寸原味戚风蛋糕的做法图解1























24. 来个成品图



小贴士

1、蛋白的打发一定要充分,蛋黄糊与打发的蛋白混合时一定要注意手法,避免消泡 2、戚风蛋糕要使用无味的植物油,花生油,橄榄油味道重的油会完全破坏掉戚风清淡的口感。也不可以用黄油。玉米油,葵花籽油比较适合。


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