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详细内容

杭州酷德蛋糕西点培训学校--鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

蛋黄2个 蛋白2个
低粉60g 40g

鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)的做法步骤

鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)的做法图解1





6. 在烤盘中铺上油纸,裱花袋剪一个圆口,挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱,以上下火190度在下层烤10分钟,再放上层以150度烤3分钟。



小贴士

1.建议使用防粘的油布 2.打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉。 3.打发蛋清和拌面粉是成败的关键,蛋清打发硬一些,挤出的饼干成型会比较好。


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