杭州酷德西点蛋糕咖啡师培训学校--芒果慕斯蛋糕（6寸）

第一次做慕斯蛋糕，发觉原来如此简单，都不需要烤箱，只是比较耗时，需要冷藏6小时！做了镜面非常漂亮，一发不可收的又做了几个！

11. 脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了），然后装饰一下即可！

芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法视频

小贴士

1.脱模一定要脱好了，否则影响整体效果！没办法，我就是一个追求完美的人！ 2.此方子为6寸蛋糕方子，若是要做8寸的话，此方子所有材料乘以2即可。 3.若是没有榨汁机或者搅拌机的亲，可以用饮料做镜面，比如橙汁等！看自己喜欢啦，选用什么颜色的饮料就能做出什么颜色的镜面，自己发挥吧！也可以做其他水果的蛋糕慕斯，比较推荐红心火龙果，做出来的颜色很漂亮的！ 4.有的亲反馈菜谱做出的口味太淡，因为楼主喜欢淡口味，这样比较不会遮盖水果的原味！如果喜欢甜一点的亲，加入牛奶中的砂糖可以适当增加，另外在淡奶油打发的时候也可以适当增加砂糖分量来打发！

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