[标签：前缀] --以细节论法式西点

法国人对甜品近乎痴迷，制作配方精确到小数点后几位数，这种极致的追求也是很多人对法国甜品情有独钟的原因。” 中国烘焙行业近几年以20%以上的速度高速发展，许多人都有着这样一份“散发着香气”的梦想。法式甜品浪漫动人的元素，闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心之向往。

 法式慕斯就像法国女人一样优雅大方

自有一种芬芳

散发着令人回味无穷的魅力

让人难以拒绝

法式慕斯的装饰

讲究整体的造型和细节的搭配

体现了法国人追求精致、时尚的生活理念

今天就和大家聊聊法式西点的装饰与创新

慕斯的创作，讲究整体的造型和细节的搭配。

一般分为以下四点

装饰

 慕斯装饰中最简易也是最容易出彩的，就是面上的装饰。在面上放置水果、插片，清新淡雅，不仅起到装饰的作用，还可以增添慕斯的风味。

造型

慕斯蛋糕造型多变，有些店铺以方为美，认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美，认为圆形代表完美。目前市面的造型主要以圆形，方形，半球形，圆柱形为主。

颜色

 以浅色调为主的，比如白色、粉色、嫩黄色等，可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。

摆设

 法式西点摆设主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。

一般法式西点的创新都是遵循这四点进行，

看似每一个简单的法式西点，

其实背后都有老师的用心构思。

但是我们相信，没有天生的大师，

只有不断努力的你，经过系统的学习，

你也一定可以创造出属于自己风格的法式西点！

甜腻美味的法式西点，如果少了那些看似随意的却特意为之的点滴细节，会是什么样子，是一副丢在“人群中”就找不出的大众脸，还是完完全全的失败品？或许都有可能吧！所以当一位深谙“细节成大事”的Chef，为你精心准备一堂深入细节的法式西点课时，你还会犹豫吗？

10月10日~10月17日

法式西点创业全能班也开始招募学员了

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锦簇的鲜花在蛋糕中摇曳，

幸福的甜蜜爬满了蛋糕。

这里有记载甜蜜的回忆，

也有过往瞬间凝结的感动。

无数美好而甜蜜的制作过程，

让一瞬成为永恒！