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糯米粉小餐包


糯米粉小餐包的做法
7.6 综合评分 1963 人做过这道菜 收藏
烟火间的厨房
 烟火间 面团中加入中式的糯米粉,口感细腻,保湿又有弹性~~

用料  

高筋粉150克
糯米粉30克
酵母粉3克
鸡蛋25克
牛奶90-100克
细砂糖20克
盐2克
橄榄油15克
表面装饰:糯米粉适量

糯米粉小餐包的做法  

  1. 面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状,进行基础发酵。


    糯米粉小餐包的做法 步骤1
  2. 发酵完成的面团,排气后,分成12等份,松弛10分钟。


    糯米粉小餐包的做法 步骤2
  3. 模具事先涂油撒粉,每个模具中放入两个搓成半月形的小面团,在温暖湿润处进行最后发酵。


    糯米粉小餐包的做法 步骤3
  4. 最后发酵结束后,在表面筛上少许糯米粉。


    糯米粉小餐包的做法 步骤4
  5. 放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。


    糯米粉小餐包的做法 步骤5
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