遂宁

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

咨询联系方式：13484040243 (曹老师)  13588702584(段老师)或者QQ：100870284 还可以直接在线咨询

我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

【课程名称】80天

【课程介绍】80天烘焙班包含蛋糕裱花、法式西点、面包、饮品&奶茶、翻糖、韩式裱花等多个主题课程，分为80课时学习，每个课时学习结束后可自助独立操作所学产品制作工艺。授课老师从事西点行业已有近10年，拥有丰富的教学经验，可让你学以致用，举一反三。

【适合对象】0基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群，想从事西点行业、深耕全能技术的学员，想学习后在小分贝·西点相关品牌店就业、创业的人群。

【课程特点】随到随学，手把手、一人一机、小班实训教学，学会为止。

【课程内容】

裱花蛋糕

蛋糕胚形讲解、花边与花卉蛋糕实操、戚风蛋糕理论与实操、水果蛋糕、简约风蛋糕系列、节日蛋糕与巧克力配件制作、网红创意蛋糕与私房蛋糕、卡通蛋糕与异型蛋糕实操。

法式西点

西点理论基础讲解

爆浆戚风、红丝绒蛋糕、浮云卷、梦龙脆片卷、抹茶覆盆子慕斯、伯爵千层蛋糕、北海道双层芝士等。

面包烘焙

面包基础理论知识和面包成型操作练习

菠萝包、芝士肠仔、墨西哥包、提子餐包、肉松吐司、蛋黄酥、广式月饼、冰皮月饼等讲解制作、法棍、开酥等讲解及软欧包的制作学习。

饮品&奶茶

拿铁、卡布奇诺、美式咖啡，精品咖啡等制作

鸳鸯奶茶等港式经典系列

金桔柠檬等霸气水果茶

翻糖

翻糖起源、工具认识，糖皮分类和翻糖配方讲解，基础花卉、进阶花卉、卡通人物、翻糖造型等。

韩式裱花

奶油霜制作、调色技巧、抹面技巧，豆沙基础花型、进阶花型、配花系列、整体造型等

【课程时间】80天

【学习时间】9:00-17:00