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潜江杭州酷德法式西点蛋糕培训学校 咨询联系方式：13484040243 (曹老师) 13588702584(段老师)或者QQ：100870284 还可以直接在线咨询
我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
蛋糕裱花：学时45天 学习内容：裱花技术、欧式蛋糕、巧克力配件、整体蛋糕的制作工艺。 课程目标：使零基础学员掌握蛋糕花边、高级仿真花卉等装饰的制作方法，慕斯蛋糕的制作流程，整体蛋糕的制作工艺。 上课时间:上午9:00-12:00 下午13:30-17:30 蛋糕裱花高级班 课程安排：1天 课程内容： 1.裱花工具的认识和使用方法； 2.机器设备的认识和操作方法； 3.鲜奶油的打发和保存方法 课程安排：1-10天 课程内容： 学习制作直胚、圆胚、方胚、心形胚 课程安排：11-16天 课程内容： 学习各种花边的制作方法和技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法） 蛋糕裱花高级班 课程安排：17-26天 课程内容： 1.学习各种喷粉和食用色素的应用； 2.学习制作玫瑰花、百合花等各种花卉； 3.学习制作高级仿真花卉； 4.花边花卉在蛋糕上的装饰技巧和布局摆放。 课程安排：27-28天 课程内容： 复习直胚、圆胚、方胚、心形胚 课程安排：29-34天 课程内容： 1.奶油的调色技术 2.花卉蛋糕的制作技巧 蛋糕裱花高级班 课程安排：35-36天 课程内容： 1.水果的切法和艺术造型； 2.各式蛋糕的布局和构图； 课程安排：37-38天 课程内容： 巧克力配件的制作方法及巧克力铲花的技巧 课程安排：39天 课程内容： 学习美术字体（艺术字） 蛋糕裱花高级班 课程安排：40-41天 课程内容： 市面上流行各种创意蛋糕的制作 课程安排：42天 课程内容： 1.市面上流行款式的整体制作 2.学习制作真胚水果蛋糕 课程安排：43-45天 课程内容： 经典慕斯蛋糕（芒果慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯、原味慕斯、草莓慕斯、百香果慕斯、覆盆子慕斯、咖啡慕斯、美禄慕斯） 西点烘焙高级班 西点烘焙高级班：学时30天 学习内容：面包、蛋糕和饼干类的制作技术 西点烘焙常规班 课程安排：1天 课程内容： 1.西点面包原材料的认识及烘焙设备、工具的基础操作 2.模具的认识和操作方法 课程安排：2-10天 课程内容： 面团的打发、面包发酵的技巧 课程安排：5-30天 西点烘焙高级班 课程安排:软式面包 甜面类：新加坡香芒包、香芋雪山餐包、墨西哥提子包、椰香餐包、红豆餐包、毛毛虫、芝士条、肉松包、肉松卷、广式菠萝包、奶昔包、沙皇肠仔、甜甜圈、红豆椰蓉包、日式披萨、红豆维他包、台式菠萝包 吐司类：咸方包、杂粮方包、提子方包、牛油排包、红豆吐司、皇冠吐司、抹茶红豆吐司 软面类：印度白面包、日式鲜奶包、牛角包 西点烘焙高级班 课程安排:硬式面包 课程内容：小馒头、光头包、木纹提子、罗宋 西点烘焙高级班 课程安排:丹麦面包 课程内容：可颂牛角、三角披萨、金砖、桂香红豆丹麦、栗子巢穴丹麦、皮里卡、富士山、唱片、手风琴、手撕包、糖粉酥 西点烘焙高级班 课程安排:欧式面包 课程内容：法棍、杂粮核桃包、芝麻法棒、北欧面包、红糖欧包、乳酪欧包、日德玫瑰花桂圆包、欧式维也纳、法式蜂蜜面包、欧式橄榄包 西点烘焙高级班 课程安排:常温蛋糕 戚风类：生日蛋糕胚、虎皮蛋糕、瑞士卷、寿司卷、金砖蛋糕、玉枕蛋糕、月半弯、香妃蛋糕、佛林夹心 海绵类：千层蛋糕、大理石蛋糕、果奶蛋糕、巴迪西乳酪蛋糕、熔岩巧克力、加拿大巧克力蛋糕、黑岩巧克力蛋糕、白色布朗尼、经典纯巧克力蛋糕 重油类：重油蛋糕、黑枣蛋糕、蜂巢蛋糕、葡萄奶酪小麦芬、和风抹茶蛋糕、巧克力麦芬、红糖核桃蛋糕 西点烘焙高级班 课程安排:西式点心 课程内容：泡芙、蛋挞、林明顿蛋糕、葡挞、苹果派、巧克力栗蓉派、芝士派、蝴蝶酥 西点烘焙高级班 课程安排:曲奇饼干 课程内容：手指饼、丹麦奶酥、蔓越莓司康、瓦片饼、芝麻薄饼、牛油曲奇、抹茶红豆曲奇、杏仁芝士饼干 西点烘焙高级班 课程安排:中式点心 课程内容：老婆饼、核桃酥、凤梨酥、广式月饼、潮式月饼、冰皮月饼 西点烘焙高级班 课程安排:馅料 课程内容：各种馅料的制作（沙拉酱、菠萝皮、黄椰丝、奶酪馅、墨西哥酱、雪霜皮等） 咖啡师培训就业班：学时7天 课程内容： 1.咖啡文化、由来、历史起源 2.咖啡的生长习性，种植及分布，花与果的介绍 3.咖啡豆的成分和作用 课程内容： 4.咖啡的命名方式 5.世界顶级咖啡的名类及其出产地 6.阿拉比卡咖啡和罗伯斯塔咖啡 课程内容： 7.咖啡豆的鉴别：学会识别咖啡豆，产地、加工、种植等 8.咖啡豆的储藏方法 课程内容： 9.意式咖啡机的使用及各种壶具的使用 10.首冲咖啡的制作 11.黄金比利时咖啡的认识和制作 12.磨豆机的操作和使用 课程内容： 13.打奶泡的技巧与方法 14.咖啡雕花的制作与技巧讲解 课程内容： 15.意式咖啡的制作（卡布奇诺、拿铁、焦糖玛琪朵、摩卡、康宝蓝等） 16.美式咖啡的制作 17.创意咖啡的制作 课程内容： 18.了解单品花式咖啡的制作（爱尔兰咖啡、皇家火焰咖啡） 19.espresso的意义、espresso冲煮方法及espresso成功的要诀 20.咖啡机设备维护基础讲解 21.咖啡机常见故障排除 课程内容： 24.经典奶茶（港式奶茶、台湾奶茶）、沙冰类（芒果沙冰、草莓沙冰、蜜桃沙冰等）、奶昔类（香蕉奶昔、芒果奶昔、蜜桃奶昔）、果汁等的制作 咖啡奶茶 ●●●●●● 享受精致生活 创造美味财富 ●●●●●● 源自烘焙发源地法国，顶级烘焙大师亲临指导 ◆ 拥有外教教学，教授世界一流烘焙技术 ◆ 师资力量均有10年以上经验 全程实操教学，确保每一位学员掌握所学 ◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证 ◆ 研发新品免费视频指导 ◆ 学习过程组织各种活动，安排到深圳大学食品系和著名烘焙连锁企业参观实习 开店支持，创业、就业成功率更高 ◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地 ◆ 百分百成功推荐到著名烘焙连锁企业 ◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员 同等价格，教学质量更优，服务更全 ◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对的满意率达百分之九十五以上 ◆ 硬件卓越，吃住均为同类最优 ◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术 |
